Restaurant scolaire

Nos restaurants scolaires

Génolhac

Depuis 2009, la Communauté de Communes des Hautes Cévennes, gestionnaire du restaurant scolaire de Génolhac, a introduit dans ses menus des produits BIO ou issus de l’agriculture biologique.

L’effort des repas « 100% bio » est toujours poursuivi en servant 1 menu de ce type toutes les semaines. A noter également l’origine « bio » des denrées utilisées tout au long de l’année scolaire : pain, aromates, farine, sucre, œufs.

Quelques chiffres :
23.623  repas préparés dont 5 924 repas « bio » (année scolaire 2011-2012))
Prix de revient du repas : 6.67 €
Participation de la C.C.H.C. : 47.000 €

Grande nouveauté cette année : la mise en place des tickets-restaurant
Devant l’importance des impayés et afin d’assurer une gestion plus efficace, la Communauté de Communes des Hautes Cévennes a décidé de modifier le fonctionnement du restaurant scolaire en instaurant la vente de tickets-repas.

Prix de vente (lundi après-midi et jeudi matin) des tickets pour 2016 :

Repas élèves maternelle, primaire, collège :  3,20 €
Repas enseignant ou adulte occasionnel    :  6,00 €
Repas personnel technique (ATTEE), cat. B et C :  4,50 €
Repas assistant éducation et emplois aidés :  3,20 €
Repas élèves SIRP de Chamborigaud :  3,20 €

Le restaurant scolaire a également agi face au tri et à la valorisation de ses déchets.
En effet, en partenariat avec le collège et l’école primaire et dans un but éducatif, il a été mis en place la collecte et le traitement des déchets alimentaires : après chaque repas, les déchets sont déposés par les élèves dans les composteurs sous la vigilance d’un bénévole qui pilote ce tri.

Afin de changer les habitudes, il a été nécessaire d’expliquer et d’accompagner la démarche de tri, de former le personnel et les élèves ainsi que les adultes déjeunant au restaurant scolaire.

Règlement du restaurant scolaire : à télécharger

Chamborigaud

La commune de Chamborigaud a réalisé à la rentrée scolaire 2012-2013 une nouvelle salle de restaurant dans les locaux de l’école primaire (l’ancien local n’était plus aux normes)
Les enfants de la maternelle et du primaire y sont désormais accueillis dans un cadre clair et agréable (plus de 50% des élèves fréquentent le restaurant).

Les repas sont préparés par la cuisine scolaire de la Communauté installée au Collège de Génolhac et servis en liaison chaude, pour une moyenne de 30 à 35 élèves du R.P.I. (Regroupement Pédagogique Intercommunal), des écoles de Chamborigaud et de La Vernarède.

A noter que le nombre de repas servis augmente chaque année :
2008-2009 : 2432
2009-2010 : 2740
2010-2011 : 3624
2011-2012 : 3972
En 2012-2013 le chiffre de 4200 sera probablement dépassé (1853 repas au premier trimestre).

resto chambo